時鮭 今日も朝から、帰ることばかり考えていた。

知床付近で11月上旬から中旬に漁獲される脂ののった若い鮭です。

卵巣、精巣が未成熟で、漁獲量は普通のサケ1万匹に対して1 - 2匹程度しかなく、幻のサケといわれている由縁です。

身には大変に脂が乗っており、脂肪率が通常のサケの約1．5倍もあり、非常に美味しい魚です。

名称 塩時鮭切身 仕入業者加工業者 株式会社マルア阿部商店 販売業者 株式会社品川甚作市場(北海道千歳市美々987番22号) 原材料 時鮭（北海道産）、食塩 内容量 180g 賞味期限 商品記載の賞味期限をご確認の上、お早めにお召し上がりください 保存方法 要冷凍−18度以下

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